Originile facultății datează din septembrie 1990, când Universitatea de Științe Agricole a Banatului a organizat prima admitere la specializarea Tehnologia Prelucrării Produselor Agricole (TPPA), în cadrul Catedrei de Biologie a Facultății de Agricultură. În 1992, TPPA a devenit o catedră distinctă, iar în 1995, prin Ordinul Ministrului Învățământului nr. 3795/17.04.1995, s-a înființat Facultatea de Tehnologia Produselor Agroalimentare. Primul decan al noii facultăți a fost Prof. emerit dr. ing. Ionel Jianu, fondatorul școlii timișorene de inginerie alimentară, care a pus bazele curriculare, a inițiat legătura cu industria și a contribuit la lansarea ciclului complet de studii: licență, master și doctorat.

În perioada 2004-2008, sub decanatul Prof. dr. ing. Dorel Pârvu, facultatea a realizat compatibilizarea planurilor de învățământ cu structura Procesului Bologna. Din 2008, Prof. dr. ing. Teodor-Ioan Trască a coordonat reorganizarea facultății pe departamente și a introdus structurarea modulară semestrială. Un moment de referință a avut loc în 2010, când, prin inițiativa aceleiași echipe, s-a înființat prima școală doctorală din România în domeniul Ingineria Produselor Alimentare.

Începând cu 2012, Prof. dr. ing. Adrian Riviș a consolidat activitatea științifică și infrastructura prin reorganizarea structurii departamentale și dezvoltarea Centrului „Știința Alimentului”. În 2018, facultatea și-a schimbat denumirea în Facultatea de Inginerie Alimentară, aliniindu-se standardelor internaționale în educație și cercetare.

Viața științifică a facultății este consolidată prin simpozionul anual „Food Science, Processes and Technologies”, conferințele tematice de tehnologie alimentară și Journal of Agroalimentary Processes and Technologies (JAPT), o revistă științifică recunoscută internațional.

În ultimii ani, facultatea a derulat proiecte aplicate în parteneriat cu mediul economic, atât prin colaborări directe cu companii din industria alimentară, cât și prin participarea la programe europene de tip EIT Food, axate pe inovare și transfer tehnologic. Astfel, au fost dezvoltate produse alimentare inovatoare, validate industrial și lansate pe piață alături de partenerii din industrie. Această integrare reală a cercetării în economia alimentară confirmă capacitatea facultății de a transforma rezultate științifice în soluții scalabile, sustenabile și competitive - în beneficiul consumatorului și al dezvoltării regionale.